.pepper..cocktails - 3 lahve pepřových koktejlů s 12 porcemi

Představte si, že svým přátelům můžete u sebe doma naservírovat drink namíchaný jedním z nejlepších barmanů světa. Díky naší spolupráci s Marcelem Jinochem, který ve slavném newyorském baru Le Pavillon míchal drinky i pro takové celebrity, jako je Angelina Jolie, jsme vytvořili hned tři unikátní pepřové koktejly.

K této spolupráci jsme přizvali i specialisty z řemeslné palírny Landcraft, kteří se postarali nejen o produkci koktejlů, ale v každé lahvi se ukrývá i jeden z jejich ikonických destilátů, likérů či turmutů, které ručně zpracovávají v jejich zahradách v Tursku. Spojili jsme zkrátka ty nejlepší z nejlepších a vytvořili něco, co na klasickém baru sotva najdete.

Kouzlo tzv. RTD (ready to drink) koktejlů jsme objevili během našich cest po Spojených státech. Dát si předem namíchaný drink v lahvi, ze které se rozlévá přímo na led ve sklence, je v zámoří standardem stejně jako si dát sklenu piva či vína. A protože nás tento koncept baví, rozhodli jsme se jej přinést i vám, a to rovnou ve spolupráci s absolutními špičkami v oboru.

.pepper..cocktail - Margarita se zeleným Kampotským pepřem

Sofistikovaná absinthová margarita se zeleným Kampotským pepřem a Landcraft Březinkou. Druh koktejlu, který se nepodobá ničemu, co jste doposud na baru ochutnali. Tequila spolu s absinthem tvoří silný základ, který nádherně doplňuje sladká agáve, slanost a pálivost čerstvého zeleného Kampotského pepře a drsná Březinka, která v sobě ukrývá bezinku a březovou mízu.

Pepř dokresluje chuť drinku, ale nikterak ji nepřebíjí. Ucítíte jej v puse až minutu po napití, znásobuje všechny chutě a krásně a něžně doplňuje jednotlivé ingredience. Je v koktejlu obsažen tak, abyste jej mohli pít klidně celou noc.

Jednotlivé druhy Kampotského pepře se od sebe liší svou chutí i vůní, které u pepře kupovaného v běžných supermarketech sotva najdete.

Zelený pepř přináší chuť čerstvých zelených pepřových zrn s jemnou grácií. Díky ní by se dal skoro až nazývat kambodžským kaviárem s jemně svěžími tóny a slanou chutí.

.pepper..cocktail - Gimlet s bílým Kampotským pepřem

Kdo řekl, že koriandr patří jen do jídla? Nejen díky němu náš Gimlet na ginovém základu voní jako kambodžské tržiště. Tvoří jej množství ginu, infuzovaného čerstvého koriandru a sladkého kokosu. To vše doplňuje chuť italských bio citrusů a podtrhují tóny bílého Kampotského pepře. Drink, který je voňavý, sladký a rozhodně vás naláká na cestu do Kambodže.

Pepř dokresluje chuť drinku, ale nikterak ji nepřebíjí. Ucítíte jej v puse až minutu po napití, znásobuje všechny chutě a krásně a něžně doplňuje jednotlivé ingredience. Je v koktejlu obsažen tak, abyste jej mohli pít klidně celou noc.

Bílý pepř je jemným, avšak stále peprným pohlazením chuťových pohárků. Po jeho namletí se rozvinou vůně kafru, šalvěje a cedrového dřeva, doprovázené jemným aroma muškátového květu, grapefruitů a dalších citrusů. Po několika minutách v ústech můžete ucítit tóny muškátového oříšku, květu tymiánu a meduňky podložené aroma cedru a černého čaje.

.pepper..cocktail - Manhattan s červeným Kampotským pepřem

Tento drink je pocta klasice a vzpomínkou na působení Marcela Jinocha v newyorském baru Le Pavillon pod vedením Daniela Bouluda - jednoho z nejlepších šéfkuchařů světa. Co do počtu ingrediencí jednoduchý, ovšem chuťově geniální koktejl tvoří kvalitní whiskey, angostura z bylinek a koření, a Turmut Landcraft - vermut z třešňového sudu, díky kterému je drink nádherně provoněný a chuťově bohatý.

Tečkou tohoto klasického, silného drinku s dlouhým dozníváním a rafinovanou pikantností tvoří sirup z červeného Kampotského pepře. Pepř dokresluje chuť drinku, ale nikterak ji nepřebíjí. Ucítíte jej v puse až minutu po napití, znásobuje všechny chutě a krásně a něžně doplňuje jednotlivé ingredience. Je v koktejlu obsažen tak, abyste jej mohli pít klidně celou noc.

Vzácný červený pepř je explozí ovocných tónů s jemnější palčivostí. Zprvu dominují tóny růže a šípkového plodu, které následně přecházejí do sušených třešní. Po dvou až třech minutách se začnou rozvíjet charakterističtější vůně pro Kampotský pepř, jako jsou citrusové plody, sušené mandarinky a zemitější kůrka kváskového chleba.

Margarita
350ml, 25,6% alkoholu
Obsah: tequila, březinka, absinthe, triple sec, tinktura z čerstvého zeleného Kampotského pepře, agave sirup, kyselina citronová, sůl, voda
Výrobce: Land Craft Spirits s.r.o., Ke Statkům 79, 25265 Tursko

Gimlet
350ml, 23,4% alkoholu
Obsah: gin, circular citron, bílý Kampotský pepř, kokos, koriandr, kyselina citronová, voda
Výrobce: Land Craft Spirits s.r.o., Ke Statkům 79, 25265 Tursko

Manhattan
350ml, 25,3% alkoholu
Obsah: whiskey, turmut, angostura, syrup z červeného Kampotského pepře, voda
Výrobce: Land Craft Spirits s.r.o., Ke Statkům 79, 25265 Tursko

Lahve s 3x4 porcemi silného a chutného drinku stačí jen otevřít a nalít rovnou na led. Doma, venku, na party, fantazii se meze nekladou. Kompletní koktejl připravený barmanem, který si můžete dopřát kdekoliv a kdykoliv. Nepotřebujete spoustu ingrediencí, vše jsme už připravili za vás.

Koktejly jsme naplnili do lahví o objemu 350 ml s nápaditou černozlatou etiketou, díky které je vhodný i jako dárek. Snadná recyklace obalu je zaručena, ale komu by se chtělo něco tak krásného vyhodit? Zkuste ji i upcyklovat, tedy najít pro ni další využití.