Menu

Kampotský pepř

Objevte s námi příběh
nejlepšího pepře na světě

Buď připraven

Grilovací sezóna je tu

Připravili jsme pro tebe grilovací sety v praktickém 100% kompostovatelném balení. Použij, sloupni etiketu a hoď do kompostu či přímo do ohně! Jediné, co letos potřebuješ na gril, je pravý Kampotský pepř.

GrillMaster - balení kampotského pepře

100g černý

Koupit

Grillpack - sada kampotského pepře

30g černý, 30g červený a 30g bílý

Koupit

Vaří s námi nejlepší restaurace v ČR

O pepři

Kampotský pepř

Příběh plný neuvěřitelné historie, lásky k jídlu, přátelství dvou národů a hlavně odhodlání změnit svět k lepšímu.



Příběh pepře


  • Je to příběh, který ochutnáte v každé kuličce pepře
  • Příběh, který začal v zemi, kde je východ a západ slunce důležitější než čas
  • Příběh, který se zhmotnil ve značku Pepper Field

FAIR TRADE

certifikovaný pepř osobně Odebíráme za fér ceny u našich farmářů v Kambodži

KVALITA

v ČR kuličku po kuličce znovu kontrolujeme a balíme

ČESKÝ DESIGN

naše obaly jsou výhradně z českých materiálů od českých designérů

OD SRDCE

část ze zisku se vrací zpátky do Kambodže

100% organický

S láskou sbíraný

Sluncem sušený

Ručně kontrolovaný

Černý pepř

DOMINANTNÍ SILNÁ CHUŤ
Je sbíraný ještě nezralý na začátku roku, kdy jsou zrnka oranžově žlutá. Černou barvu dodá až sušení na slunci.

  • Používejte na grilovaná masa a tmavé omáčky – čerstvě namletý přímo na talíři

Červený pepř

OVOCNÝ A MÉNĚ OSTRÝ
Pravý červený pepř je kambodžský světový unikát, který je extrémně vzácný a není známo, že by rostl kdekoliv jinde na světě.

  • Skvělý na dezerty, chutná po ovoci a medu
  • Vynikající na saláty a avokádo
  • Experimentální k čokoládě
  • Osvěžující pro gintonic

Bílý pepř

NEUVĚŘITELNĚ JEMNÝ A DELIKÁTNÍ
Je to prakticky červený pepř pouze bez slupky, která se odstraní ponořením na pár dní do vody. Zrnko se poté samostatně suší tak dlouho, než získá krémovou barvu.

  • Ideální na ryby, světlé maso a sýry – nemá klasický pepřový „ocas“

Certifikáty

Odhalte s námi ten pravý

Kampotský pepř musí být vždy doprovázen čtyřmi povinnými certifikáty, které určují jeho kvalitu, jedinečnost a původ. Na obalu také nesmí chybět LOT NUMBER, které Vás dovede až ke konkrétnímu farmáři.

Kampot Pepper

Trademark – dokazuje původ a kvalitu kampotského pepře

Protected Geographical Indication (PGI)

Chráněné zeměpisné označení – kampotský pepř se stal první kambodžským produktem a zároveň jediným pepřem na světě, kterému byl udělen tento status, stejně jako například oblasti Champagne ve Francii. Je to záruka toho, že váš pepř vyrostl v nejvhodnějších klimatických podmínkách na světě za pomocí nejpřísnější úrovně farmářských metod a technik.

Ecocert

Externí kontrola – mezinárodní společnost Ecocert patří mezi největší certifikační společnosti na světě a zabývá se kontrolou a certifikací výrobků obsahujících suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství. Zároveň uděluje status PGI právě kampotskému pepři.

Book of Specifications

Specifikace daného chráněného zeměpisného označení – konkrétní soupis pravidel, které musí daná země v rámci PGI splňovat od zasazení rostliny až po dohledání kuličky pepře na základě tracking number ve světě. V Kambodži se nejvíce klade důraz na organický původ a zákaz veškerých chemických hnojiv.

Seznamte se

Naši farmáři 2019

Tohle jsou naši farmáři a přátelé. Postupně vám tento rok představíme všechny, kterým díky .pepper..field pomáháme žít lepší život na druhém konci světa.

Pov Sokhorn

Odebíráme
Černý pepř
Jak peníze použije
zaplatit školné pro 2 děti (jedna chce být doktorkou)


Pann Voch

Odebíráme
Černý pepř
Jak peníze použije
zaplatit školu pro 2 vnoučata


Yim Yi

Odebíráme
Bílý pepř
Jak peníze použije
rekonstruovat dům


Svay Yuth

Odebíráme
Bílý pepř
Jak peníze použije
podívat se do jiné části Kambodži


Nou Bo

Odebíráme
Černý pepř
Jak peníze použije
zaplatit školné pro 2 děti


Ung Rin

Odebíráme
Bílý pepř
Jak peníze použije
sní o novém domě


Yim Thol

Odebíráme
Bílý pepř
Jak peníze použije
rozšíření vlastní farmy, sní o velkém domě


Pov Norn

Odebíráme
Černý pepř
Jak peníze použije
zaplatit školné pro 3 děti


Nou Seur

Odebíráme
Červený pepř
Jak peníze použije
zaplatit školné pro 4 děti


Sin Kosal

Odebíráme
Červený pepř
Jak peníze použije
rozšíření a údržba farmy


Savy Yun

Odebíráme
Červený pepř
Jak peníze použije
splnit si sen - navštívit Angkor Wat


O značce


Naším cílem je přinést vám jako první v ČR nejlepší pepř na světě, který je vykupován přímo od kambodžských farmářů – bez prostředníků a za férové ceny.

  • Pepř, který je jako jediný na světě chráněn geografickou indikací, stejně jako Champagne ve Francii, a byl povýšen na šampaňské mezi pepři


  • Pepř, který milují šéfkuchaři z celého světa
  • Pepř, na jehož začátku i konci cesty je myšlenka dělat dobro


  • Pepř, který balíme výhradně do českých obalů od českých designérů


o-nas

O nás

Kambodža je již několik let naším druhým domovem. Pokud dokážeme tak jednoduchou věcí jako je pepř zlepšit farmářům život na druhém konci světa a zároveň vykouzlit úsměv na tváří lidem u nás, je to ta nejlepší věc, co se nám mohla podařit.

Díky velkému rozvojovému dopadu projektu na Kambodžu nám věří a podporuje nás i Česká rozvojová agentura.

Děkujeme!

o-nas

o-nas
o-nas
o-nas
o-nas
o-nas
o-nas

Kontakt



Sociální sítě

Adresa

Žerotínova 1133/32
Žižkov (Praha 3)
130 00 Praha