.pepper..field®

Ingredience 400 ml mandlového mléka 200 ml rýžové smetany 2 žloutky 1 pravý vanilkový lusk kůra z pomeranče (nezapomeňte ji omýt) špetka skořice sladidlo dle chuti (čekanka / med) rum volitelně bílý a Kampotský pepř (podle chuti) Postup 1) Zahřívej mléko, smetanu, vanilku, pomerančovou kůru a skořici na cca 65–70 °C (nesmí se vařit). 2) Žloutky rozmíchej se sladidlem, přilij část horké směsi a vše vrať do hrnce. 3) Ještě krátce prohřej do lehce krémové konzistence a sundej z ohně. Dobrou chuť!

Česká značka Pepper Field známá Kampotským pepřem přivezla gadget pro kuchařské nadšence – elektrický mlýnek s vyměnitelnými náplněmi. V posledních týdnech se na sociálních sítích a u influencerů objevuje stále častěji elektrický mlýnek, který v jednu chvíli mele sůl, aby za okamžik zpracovával pepř nebo jinou surovinu. Kdo ale za gadgetem pro kuchařské nadšence stojí? Za samotným mlýnkem, který se jmenuje FinaMill, je manželský pár ze Spojených států, který strávil dlouhé roky vývojem produktu, aby vyřešili problém křížové kontaminace chutí mezi různými kořeními. A do Česka ho teď přivedlo pepřové duo Klára Dohnalová a David Pavel, kteří se proslavili Kampotským pepřem z Kambodže a značkou Pepper Field. Celý článek si přečtěte zde.