Dýňový pepřový kečup ŽIVINA 350 g

Denna orange skönhet skapade vi i samarbete med Živina, som har revolutionerat den tjeckiska marknaden med sitt perfekta kimchi, men de har mycket mer i sitt sortiment. Martin Kudera och hans fru går ända ner i de djupaste molekylerna av varje ingrediens, försöker förstå den maximalt och med sitt motto "mums" skapar de högkvalitativa tjeckiska produkter som förhöjer varje måltid. I slutändan står fantastiska såser, nötbutter, marmelader och andra produkter som får dig att inte kunna sova och som du kommer vilja smaka på varje enskild.

En riktigt snabbpumpa i en 350 g glasburk ger en helt ny syn på den populära Hokkaidó-pumpan. Du kan kalla det ketchup, men vi föredrar att kalla det "pumpa", som är lika roligt som dess uthuggna kusar under höstens Halloween.

Tillsammans med Živina har vi gett den en ordentlig kryddning med svart Kampotpeppar och skapat en fantastisk sås som passar till pommes frites och kött, eller som smakförhöjare till dina pastarätter.

Hokkaido pumpa (60 %), tomater (18 %), färsk tomatjuice (6,5 %), röd lök (6 %), rörsocker, ekologisk agavesirap, ättika (alkohol), ätlig salt, vitlök, färsk limejuice, blandning av torkade kryddor. Kan innehålla spår av nötter, jordnötter, sesam, selleri, soja och senap. Förvara på en mörk, kall och torr plats. Efter öppning, förvara i kylskåp vid högst +7°C och konsumera inom 3 veckor. Min. hållbarhet 6 månader.

Svart Kampot-peppar
Svart peppar, som vi har kryddat denna sås med, släpper ut toner av eukalyptus, kamfer och timjan, ackompanjerad av doften av limezest. Dessa övergår gradvis till ett marina-arom med utvecklande fruktiga toner. Dominant är aromen av persika och nektarin, som åtföljs av dofter av tall och jordiga toner från den kambodjanska bergsmarken full av mineraler.

Hur du berikar din matlagning med pumpaketchup är upp till dig. Om du föredrar den kalla varianten kan den bli en utmärkt partner till ugnsrostade grönsaker, ostar, pommes frites och ge en härlig smakboost till kött.

Om du vill ge pumpaketchupen en varm touch, prova den som sås till pasta. Tillsätt lite vatten, smör, grädde eller buljong i pannan, och häll sedan över pastan som du precis har tagit upp från det kokande vattnet. Glöm inte att lägga på en rejäl mängd ost och toppa med salvia eller annan ört.

Enkelt, hållbart och vackert, det är vårt motto som vi följer för alla våra förpackningar. Det gäller även för ketchupen från Živina, som vi fyller i glasförpackningar. Dessa går lätt att återvinna, eller så kan du fundera på hur du kan ge dem ett nytt liv genom upcycling. Kanske skulle en blomma passa i glaset?