Kampotpeppar - set med provrör och kvarn i presentförpackning (3x10g)

V tomto boxu najdete vše, co potřebujete k prozkoumání i těch nejtajemnějších chutí Kampotského pepře. Osvoboďte chuť tří druhů pepře z Kambodži, kdy každý z nich je svým chuťovým profilem a vůní naprosto unikátní. Využijte k tomu mlýnek s precizním mlecím mechanismem, který z vás udělá skutečného vládce vaší kuchyně.

Německá preciznost se spojila s jedinečným designem a dala vzniknout mlýnku, který se stane ozdobou každé kuchyně a nepostradatelným pomocníkem každého kuchaře.

15 centimetrů vysoký mlýnek má minimalistický design kombinující dřevo a kov. Jeho tvar byl navržen tak, aby perfektně padl do každé ruky. Sada je ideální pro každého, kdo to s Kampotským pepřem myslí skutečně vážně, ať už s vařením začíná, nebo je kuchyně jeho přirozené teritorium.

Kvarnen är tillverkad av högkvalitativt sandblästrat askträ, som utmärker sig med sin unika färg och ådring. Detta kompletteras av den metalliska delen av kvarnens kropp, vilket gör att den kommer att hålla för alltid. Du kan välja mellan en svart eller naturlig färg på kvarnen.

Pepparn förvaras i glasrör av vackert tjeckiskt glas, och hela setet levereras i en trälåda, som kan graveras efter ditt önskemål. Vi valde inte dessa förpackningar av en slump. De är inte bara vackra att titta på, utan de tillverkas också i Tjeckien och alla är gjorda av hållbara material som lätt kan återvinnas eller uppcyklas.

Setet innehåller tre 10g provrör med grundläggande sorter av Kampotpeppar: svart, röd och vit. Dessa skiljer sig åt i både smak och doft, vilket är något du knappast hittar i peppar från vanliga stormarknader.

Svart Kampotpeppar, när den mals, släpper toner av eukalyptus, kamfer och timjan, åtföljt av doften av limezest. Dessa toner övergår gradvis till en maritim arom med utvecklande fruktiga toner. Den dominerande doften är persika och nektarin, som åtföljs av doften av tall och de jordiga tonerna från kambodjansk bergjord, full av mineraler.

Den sällsynta röda Kampotpepparn är en explosion av fruktiga toner med en mildare hetta. Först dominerar toner av ros och nypon, som senare övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar de mer karakteristiska dofterna för Kampotpeppar utvecklas, såsom citrusfrukter, torkad mandarin och den jordigare doften av surdegsbröd.

Vit Kampotpeppar är en mild, men fortfarande pepprig, smekning för smaklökarna. När den mals utvecklas dofter av kamfer, salvia och cederträ, åtföljt av en subtil doft av muskotblomma, grapefrukt och andra citrusfrukter. Efter några minuter i munnen kan du känna toner av muskotnöt, timjanblomma och citronmeliss, med undertoner av cederträ och svart te.

Genom att justera malningsgraden på pepparn påverkar du dess smakprofil. Ju mindre fragment, desto skarpare blir pepparens smak. Större fragment ger rätten mer av de specifika exotiska tonerna från Kampotpepparn.
När du fyller kvarnen, använd aldrig bara händerna, utan häll de rörliga kornen direkt från förpackningen i behållaren och använd en sked eller tratt för hjälp. Öppna kvarnen genom att dra kvarnhuvudet uppåt från kroppen.
Kom ihåg att regelbundet rengöra din kvarn. Använd aldrig vatten eller kemiska rengöringsmedel för detta. En trasa, en liten borste och en droppe olivolja räcker. Håll alltid kvarnen borta från diskhon och var försiktig med att använda den över ånga.