MAXI presentset 20 cm stor kvarn + 3x50 g Kampot-peppar

I denna låda hittar du allt du behöver för att utforska de mest mystiska smakerna av Kampot-peppar. Frigör smaken från tre sorters peppar från Kambodja, där var och en är helt unik i sin smakprofil och doft. Använd kvarnen med sin precisa malningsmekanism, som gör dig till den verkliga mästaren i ditt kök.

Tysk precision har förenats med unik design och skapat en kvarn som blir en prydnad för varje kök och en oumbärlig hjälpreda för varje kock. Den 20 centimeter höga kvarnen har en minimalistisk design som kombinerar trä och metall. Dess form är utformad för att passa perfekt i handen. Setet är idealiskt för alla som tar Kampot-peppar på stort allvar, oavsett om man är nybörjare i köket eller om köket är ens naturliga domän.

Kvarnen är tillverkad av högkvalitativt sandblästrat askträ, som utmärker sig med sin unika färg och ådring. Detta kompletteras med en metallisk del av kvarnens kropp, vilket gör den mycket hållbar. Du kan välja mellan en svart eller naturlig färg på kvarnen.

Hela setet är förpackat i en stor trälåda, som kan graveras enligt dina önskemål. Dessa förpackningar har vi valt noggrant. De är inte bara estetiskt tilltalande utan tillverkas också i Europa och är gjorda av hållbart material som är lätt att återvinna eller uppcykla. Storleken på hela förpackningen är 23,4 x 23,4 x 8,8 cm

Inuti kvarnen finns den keramiska malningsmekanismen CeraCut®. Det är en teknik utvecklad i Tyskland som garanterar att peppar och salt alltid mals med absolut precision. Malningsgraden kan justeras på varje kvarn, och mekanismen klarar att mala pepparkorn eller saltkristaller upp till 5 millimeter i storlek.

Setet innehåller tre påsar à 50 g med de grundläggande sorterna av Kampot-peppar: svart, röd och vit. De olika sorterna skiljer sig åt i både smak och doft, något som man sällan hittar hos peppar köpt i vanliga matbutiker.

Svart Kampot-peppar frigör toner av eukalyptus, kamfer och timjan när den mals, tillsammans med en doft av limeskal. Dessa övergår gradvis till en havsnära arom med fruktiga toner. Den dominerande aromen är persika och nektarin, tillsammans med tall och jordnära toner från Kambodjas mineralrika bergsjord.

Den sällsynta röda Kampot-pepparn är en explosion av fruktiga toner med mildare hetta. Först dominerar toner av ros och nypon, som sedan övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter utvecklas de karakteristiska dofterna för Kampot-peppar, som citrusfrukter, torkad mandarin och en mer jordnära surdegsskorpa.

Vit Kampot-peppar är en mild men ändå pepprig upplevelse för smaklökarna. När den mals frigörs dofter av kamfer, salvia och cederträ, tillsammans med en subtil doft av muskotblomma, grapefrukt och andra citrusfrukter. Efter några minuter i munnen kan du känna toner av muskotnöt, timjanblomma och citronmeliss, med undertoner av ceder och svart te.

Genom att justera malningsgraden på pepparn påverkar du dess smakprofil. Ju finare fragmenten är, desto skarpare blir pepparsmaken. Större fragment ger istället mer av de specifika exotiska tonerna från Kampot-pepparn.

Använd aldrig bara händerna när du fyller kvarnen; häll istället de rulliga kornen direkt från förpackningen in i kvarnen och använd en sked eller tratt om det behövs. För att öppna kvarnen, dra huvudet uppåt från kroppen. Kom också ihåg att rengöra din kvarn regelbundet, men använd aldrig vatten eller kemiska rengöringsmedel. En trasa, borste och en droppe olivolja räcker. Håll alltid kvarnen borta från diskhon och var försiktig när du använder den över ånga.