Mléčná čokoláda s Kampotským pepřem - .pepper..chocolate (50g)

Vi delar samma filosofi med chokladfabriken Herůfek: att hjälpa de som verkligen förtjänar det, att följa lika rättvisa principer och att dela samma passion för de bästa smakerna från fjärran länder. Den sydmähriska chokladfabriken Herůfek, som drivs av maken och frun Herůfek, är lika söt som de chokladprodukter den skapar, handgjorda av de bästa ekologiska kakaobönorna som köps direkt från bondfamiljer till fair trade-priser.

Mjölkchoklad har nog smakat de flesta, men mjölkchoklad med peppar har nog få provat. Vi beslutade oss för att testa detta experiment och resultatet blev över förväntan bra. 20 gram av den bästa röda Kampots-pepparn från Kampot per 50 gram utvald choklad skapar en kombination som inte har någon like. Mjölkchokladen är tillverkad av noggrant utvalda kakaobönor i ekologisk kvalitet, som vi får direkt från bönder i Sydamerika. Den familjeägda chokladfabriken Herůfek bearbetar bönorna med traditionella metoder, vilket gör att de får den mest delikata chokladen som bokstavligen smälter på tungan.

Ekologiska kakaobönor, ekologiskt råsocker, ekologiskt torkat mjölk, ekologiskt kakaosmör, Kampotsk peppar ekologiskt 2 %, kakaosubstans minst 54 %. I produktionen bearbetas alla typer av nötter, jordnötter och mjölk. De olika typerna av Kampotsk peppar skiljer sig åt i smak och doft, vilket knappt kan hittas i peppar köpt i vanliga mataffärer.

Den sällsynta röda Kampotska pepparn är en explosion av fruktiga toner med en mildare hetta. Till en början dominerar toner av ros och nypon, som sedan övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar mer karaktäristiska dofter för Kampotsk peppar utvecklas, såsom citrusfrukter, torkade mandariner och mer jordiga toner av surdegsbröd.

Den delikata mjölkchokladen med milda, peppriga toner från Kampotsk peppar kan du njuta av bara så där, eller använda för att dekorera desserter. Om du bryter av en liten bit eller om hela tabletter försvinner på några minuter, lämnar vi åt dig att avgöra.

Enkelt, hållbart och vackert – det är vårt motto som vi följer för alla våra förpackningar. För att ytterligare framhäva denna chokladens unika karaktär, packar vi den i förpackningar med underbara illustrationer från studion BUTTERFLIES & HURRICANES, som tillsammans berättar historien om chokladfabriken Herůfek och .pepper..field. Förpackningarna är dessutom tillverkade av papper, vilket gör dem mycket lätt att återvinna.