Tekvicový korenistý kečup ŽIVINA 350 g

Túto oranžovú krásu sme vytvorili v spolupráci so Živinou, ktorá zbúrala slovenský trh svojim dokonalým kimchi, ale v ponuke toho má oveľa viac. Martin Kudera a jeho žena prenikajú až do najhlbších molekúl každej suroviny, snažia sa ju maximálne spoznať a so svojim heslom "mňam" vytvárať kvalitné české produkty, ktoré skvele dochutia každé vaše jedlo.

Poriadne svižná tekvicová jazda ukrytá v 350g pohári prináša úplne nový pohľad na obľúbenú tekvicu Hokkaidó. Môžete jej hovoriť kečup, my však dávame prednosť označeniu tekvica, ktorý je podobne zábavný ako jeho vyrezávaní bratranci pri jesennom Halloweene.

V spolupráci so Živinou sme ho poriadne priostrili čiernym Kampotským korením a vytvorili tak skvelú omáčku, ktorá sa prípadne hodí k hranu s ňou môžete ochutiť svoje cestoviny.

Tekvica Hokkaidó (60 %), paradajky (18 %), čerstvá paradajková šťava (6,5 %), cibuľa červená (6 %), trstinový cukor, bio agávový sirup, ocot kvasný liehový, soľ jedlá, cesnak, čerstvá limetková šťava, zmes sušeného korenia. Môže obsahovať stopy škrupinových plodov, arašidov, sezamu, zeleru, sóje a horčice.

Skladujte na temnom, chladnom a suchom mieste, po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote do +7 °C a spotrebujte do 3 týždňov. Min. trvanlivosť 6 mesiacov.

Čierne Kampotské korenie

Čierne korenie, ktorým sme túto omáčku pripeprili, po namletí uvoľňuje tóny eukalyptu, gáfru a tymiánu sprevádzané vôňou limetkovej kôry. Tie sa postupne prelievajú do prímorskej arómy s rozvíjajúcimi sa ovocnými tónmi. Dominantná je aróma broskyne a nektárinky, ktoré sprevádzajú vône borovice a zemité tóny kambodžskej horskej pôdy plné minerálov.

Ako si tekvicovým kečupom obohatíte svoju kuchyňu je len na vás. Ak dáte prednosť jeho studenej variante, môže sa stať skvelým parťákom pečenej zeleniny, syrov, hranolčekov a skvele nakopne aj chuť mäsa.

Ak sa rozhodnete tekvicu dopriať trochu hrejivého dotyku, určite ho vyskúšajte ako omáčku do cestovín. Stačí ho na panvici trochu doplniť vodou, maslom, smotanou či vývarom, a potom s ním už len zaliať cestoviny, ktoré ste práve vylovili z vriaceho vodného kúpeľa. Navrch nezabudnite dať poriadnu dávku syra a všetko doplniť šalviou či inou bylinkou.

Jednoducho, udržateľne a pekne, to je naše heslo, ktorým sa snažíme riadiť pri všetkých našich obaloch. Platí to aj v prípade kečupu od Živiny, ktorý plníme do sklenených obalov. Tie je možné ľahko recyklovať, prípadne sa môžete zamyslieť, aký im dáte druhý život v rámci upcyklácie. Nepristala by pohár napríklad kvetina?