Fermentovaná rajčatová zálivka Fermato s Kampotským pepřem

· 100% přírodní složení s umami chutí
· Ve spolupráci s českými Fermato
· S fermentovaným Kampotským pepřem a bio citronovou kůrou
· Ke grilované a pečené zelenině, rybám a mořským plodům

Velikost 340 ml

Množství

229,00 Kč

Odeslání do 2 pracovních dní

Zabezpečený a rychlý nákup

Garance vrácení peněz

Doprava zdarma od 1 500 Kč pro Zásilkovnu

Fermentovaná rajčatová zálivka Fermato s Kampotským pepřem

229,00 Kč

Kooperace

Složení

Charakteristika

Použití

Balení

Kooperace

Fermato je značka pocházející z jižní Moravy, kterou nebavilo hledat kompromis mezi chutí, kvalitou a jednoduchostí.

Zálivky Fermato jsou slané, sladké i kyselé, díky čemuž jsou opravdu všestranně využitelné, ale největší úspěch slaví jako zálivky v zeleninových salátech. Jejich použití je nesmírně jednoduché - stačí jen nakrájet zeleninu, zakápnout Fermatem a skvěle vychucené jídlo je hned hotovo. Využít zálivky však můžete kromě zeleniny třeba i do omáček, polévek, nebo marinád.

Složení

Fermentovaná salátová zálivka s příchutí fermentovaný Kampotský pepř s citronovou kůrou

Fermentace potravin zlepšuje jejich stravitelnost a dodává jim typickou návykovou chuť umami (známou jako tzv. přírodní glutamát). Chuť umami je často to, co dodává jídlu největší šmrnc. Základem mnoha výrobků značky Fermato jsou rajčata (odtud také název značky FERmented toMATO - česky: zkvašené rajče).

Složení: Fermentovaná pasírovaná rajčata, jablečný ocet, cukr, sůl, fermentovaný solený Kampotský pepř 1,8 % (80 % pepř, 20% solný květ), citronová kůra sušená (chemicky neošetřená) 1 %.

Bez: přidaných konzervantů, stabilizátorů, aromat ani barviv.

Výrobce: FerMato Sauce s.r.o., Nové sady 988/2, 602 00 Brno, Česká republika

Výživové údaje na 100 ml:
• Energetická hodnota: 223 kJ / 51 kcal
• Tuky: 0,1 g (z toho nenasycené mastné kyseliny: <0,1 g)
• Sacharidy: 12 g (z toho cukry: 8,8 g)
• Bílkoviny: 0,9 g
• Sůl: 3,5 g

Zálivky jsou vhodné pro vegany. Zálivky jsou vyrobené ze surovin, které přirozeně neobsahují lepek. Díky přidanému Orleánskému jablečnému octu je stabilní a vydrží až rok mimo ledničku (do 21 °C).

Charakteristika

Jak to v restauraci dělají, že vše chutná tak skvěle? Je to rovnováha čtyř základních chutí. Stejně tak je to v naší zálivce.

V každé kapce najdete čtyři základní chutě:
– sladkou, z přirozených cukrů v uzrálých rajčatech.
– slanou, pečlivě vyváženou tak, aby zvýraznila a nepřebíjela.
– kyselou, z kvalitního octa, který osvěží a zaoblí sladkost.
– umami, vznikající fermentací, která vše spojí do chuťově hlubšího a komplexnějšího zážitku.

Použití

Doporučení

Fermentovaná zálivka Fermato si díky fermentaci zachovává svěžest a sladkost rajčat a získává navíc také již zmiňovanou návykovou umami chuť. Zálivky Fermato jsou slané, sladké i kyselé, díky čemuž jsou opravdu všestranně využitelné, ale největší úspěch slaví jako zálivky v zeleninových salátech. Pepřová hraje prim s pečenou nebo grilovanou zeleninou. Zakápněte je až před podáváním. A protože citron a pepř, tak taky ryby a mořské plody (losos, treska, krevety). Doporučujeme také na carpaccio ze zeleniny (třeba tenké plátky syrové řepy, fenyklu, ředkve), letní ovocné saláty s melounem a fetou, nebo jako finisher do polévek.

Balení

Jednoduché a hezké.

Objem: 340 ml
Materiál obalu: sklo
Součástí je krabička, proto je výrobek vhodný i jako dárek.