Pistaciesmør med hvid chokolade, hindbær og Kampot-peber (150 g)

Rebeller, der gør tingene enkelt, men ærligt, det er Barenuts. Det er en ren plantebaseret specialværksted for nøddeprodukter, der arbejder med råvarer af højeste kvalitet. Grundlaget for hvert smør er nødder tørret med varm luft, som derefter suppleres med forskellige typer chokolade, frugt og andre ingredienser.

Hvad sker der, når det bedste fra Cambodja og Tjekkiet kombineres? Svaret er denne smør, der kombinerer smagen af pistacienødder, Kampotsk peber og hindbr fra tjekkiske skove. Disse ingredienser tilføjer en jordnær smag til pistacienødderne, som understreges af den krydrede smag af rød peber med dets frugttoner. Alt dette får sødmen og den himmelsk bløde touch fra cremet hvid chokolade med den perfekte Bourboun-vaniljearoma.

Ingredienser: 72 % pistacienødder ristet med varmluft, 20 % Økologisk vegansk hvid chokolade [kakaosmør 37 % økologisk, naturlig økologisk rørsukker, økologisk tørret risdrik, jordmandel jordmandel økologisk (såkaldt jordmandel), Bourbon vanilje økologisk], 5 % frysetørrede hindbær, 3 % rød Kampotsk peber.

Ernæringsmæssige oplysninger pr. 100 g: energi 2402 kJ / 574 kcal; fedt 41 g / mættede fedtsyrer 8,9 g; kulhydrater 34,8 g / sukkerarter 15,9 g; kostfibre 9,7 g; protein 15,5 g; salt 0,1 g. Oprindelsesland for pistacienødder: Iran.

Den røde Kampotske peber, som du finder i produktet, er karakteristisk for Kampots plantager, hvor peberkornene modnes til en rig rød farve fuld af fruktose. Derefter høstes de og tørres i solen, hvilket giver dem deres karakteristiske mørkerøde farve. Den sjældne røde peber er en eksplosion af frugtagtige toner med en mildere krydret smag. I starten dominerer tonerne af roser og hyben, som derefter overgår til tørrede kirsebær. Efter to til tre minutter begynder de mere karakteristiske dufte af Kampotsk peber at udvikle sig, såsom citrusfrugter, tørrede mandariner og jordagtig skorpe af surdejsbrød. Opbevar den åbne i køleskabet, og lad den stå ved stuetemperatur og bland den inden servering.

Det smager fremragende bare på en ske, men du kan også eksperimentere med det under dine morgenritualer eller bage-sessioner. Mulighederne er utallige, og hvis du mangler inspiration, kan du tjekke vores blog, hvor du finder masser af opskrifter med dette smør.

Enkelt, bæredygtigt og smukt - det er vores motto, som vi stræber efter at følge i alle vores emballager. Det gælder også for vores nøddesmør, som vi fylder i glasbeholdere. De kan nemt genanvendes eller få et nyt liv gennem upcycling. De vil ikke gå tabt i køkkenet, badeværelset eller selv når du dyrker have.