% VANOCEVCAS

Pepřová kokosová karameláda – .pepper..caramelade

Poslední slevová akce roku!
10% sleva s kódem VANOCEVCAS!
(nelze kombinovat s probíhajícími akcemi)

· 150 g kokosové karamelády s lahodnými kešu a naším červeným pepřem
· Zdravější alternativa karamelu, 100% vegan
· Panenské BIO kokosy z thajských rodinných farem
· Fair trade červený Kampotský pepř z Kambodže
· Sladce-pikantní chuť a pouze čerstvé BIO ingredience
· Na sladko na lžičku, palačinky, ovoce či do kaše
· Na slano do salátové zálivky či marinády na maso/tempeh
· Oceněna 3 hvězdami GREAT TASTE za vynikající chuť

Velikost 150 g

Množství

299,00 Kč

Add to Wishlist

Odeslání do 2 pracovních dní

Zabezpečený a rychlý nákup

Garance vrácení peněz

Doprava zdarma od 1 500 Kč na výdejní místa/boxy

Pepřová kokosová karameláda – .pepper..caramelade

299,00 Kč

Kooperace

Složení

Charakteristika

Použití

Balení

Kooperace

.Pepper..caramelade není jen o novém kulinářském zážitku.

Propojuje hodnoty lidí, kteří za jejím vznikem stojí a úctu k surovinám, jenž tvoří její základ. Stejně jako .pepper..field podporuje kambodžské farmáře, i Wild & Coco je v úzkém napojení na thajské rodiny, od kterých kokosy za férových podmínek vykupuje a snaží se tak zlepšit jejich socioekonomickou situaci.

Kokosová dužina je oživována pečlivě selektovanými probiotickými kmeny. Kokosy pocházejí z thajských kokosových hájů, kde je k jejich pěstování přistupováno zcela ekologickým přístupem, podobně jako v případě Kampotského pepře.

Složení

Červený Kampotský pepř, který v produktu najdete, je specifikem kampotských plantáží.

Na těchto plantážích se nechávají pepřová zrna uzrát až do sytě červené barvy plné fruktózy. Následně se sbírají a suší na slunci, čímž získávají svou charakteristickou tmavě rudou barvu.

Vzácný červený pepř je explozí ovocných tónů s jemnější palčivostí. Zprvu dominují tóny růže a šípkového plodu, které následně přecházejí do sušených třešní. Po dvou až třech minutách se začnou rozvíjet charakterističtější vůně pro Kampotský pepř, jako jsou citrusové plody, sušené mandarinky a zemitější kůrka kváskového chleba.

Složení: Kokosový sirup 47 %, sušený kokosový nápoj 22,5 % (extrakt z dužiny kokosového ořechu 97 %, tapiokový škrob, akátová vláknina), pražená kokosová pasta 21,5 %, kešu ořechy 6 %, červený Kampotský pepř 3 %.

Charakteristika

Hledáte něco skutečně unikátního, s čím potěšíte své chuťové pohárky?

Ve spolupráci s Wild & Coco, experty na čistou chuť kokosu, jsme pro vás připravili naši vůbec první karameládu, delikatesu, která zcela vybočuje z řad ořechových másel a sladkých pomazánek. Karameláda v sobě snoubí sladce pikantní chuť mladých fermentovaných BIO kokosů a karamelu, ke kterým jsme přidali říz červeného Kampotského pepře.

Během fermentace získává kokosová dužina probiotické složky, díky čemuž má pozitivní vliv na zdraví a vyváženost střevního mikrobiomu. Napomáhá tak vyrovnávat hormonální výkyvy, odbourávat únavu a stres, a pomáhá s léčbou zánětů. Jedná se o zcela veganský produkt a tak si probiotika v této formě mohou vychutnávat i osoby s alergií na laktózu a všichni milovníci rostlinné stravy.

Použití

Chuť karamelády s pepřem je natolik jedinečná, že se ji nebojíme označit za vaše nové umami, které dokáže zaujmout i ty, kteří nejsou příliš na sladké.

Díky tomu ji lze využívat na tisíc způsobů. Nebojte se v ní marinovat tempeh, tofu či jinou bílkovinu. Přidejte trochu citronové šťávy, oleje či tahini a vytvořte jedinečnou zálivku k lehkým letním salátům, případně můžete s pomocí karamelády vytvářet výbornou probiotickou kokosovou majonézu.

A pokud máslo prohřejete s trochou oříšků, ovoce a vloček, okamžitě dostanete chutnou snídani plnou vlákniny a dokonale propojených chutí. Zkrátka a dobře, zpestřete si s ní svou každodenní přípravu pokrmů a překvapte karameládou i své blízké a přátele.

Balení

Jednoduše, udržitelně a hezky, to je naše heslo, kterým se snažíme řídit u všech našich obalů.

Platí to i v případě karamelády a jejího skleněného obalu. Ten lze snadno recyklovat, případně mu najít druhý život prostřednictvím upcyklace.

Vy se ptáte, my odpovídáme

Všechny delikatesy v této kategorii vznikají z naší vášně ke gastru a v úzké spolupráci s prémiovými českými výrobci, čokoládovnami, šéfkuchaři či řemeslnými pivovary. Naším cílem je propojit tradiční postupy a nejkvalitnější lokální suroviny s podmanivou chutí a aroma pravého Kampotského pepře.

Naše nabídka je pestrá a uspokojí milovníky sladkého i slaného:

Sladké delikatesy: Výběrové bean-to-bar čokolády, ořechová másla, pečené ořechy s medem nebo řemeslné marmelády.
Slané chuťovky a vaření: Ručně vyráběné české těstoviny ochucené pepřem, proteinové chipsy, grilovací a barbecue směsi nebo pomalu tažené hovězí maso.
Nápoje a ostatní: Pivní speciály s bílým Kampotským pepřem nebo bylinno-pepřové čajové směsi.

Kampotský pepř nepoužíváme pouze pro docílení pálivosti, ale především pro jeho bohatý aromatický profil. Různé druhy pepře párujeme s konkrétními surovinami tak, aby podtrhly jejich chuť – například ovocné tóny červeného pepře skvěle ladí s čokoládou či ořechy, zatímco jemný bílý pepř dodá svěžest pivu nebo těstovinám. Výsledkem je harmonická a vyvážená chuť.

Snažíme se podporovat poctivé české řemeslo. Naše delikatesy vznikají v kooperaci s lidmi a značkami, které sdílí stejné hodnoty – například s rodinnou čokoládovnou Herufek, značkami Mixit, STRiPS CHiPS, Pastastory nebo s předními českými šéfkuchaři (např. z restaurace Červený Jelen).

Určitě ano. Všechny produkty mají krásné, u udržitelné obaly a řada z nich vzniká v limitovaných edicích nebo dárkových sadách. Pepřové delikatesy představují originální a netradiční dárek pro všechny gurmány a milovníky kvalitního jídla.

Informaci o trvanlivosti a skladování najdete přímo na obalu každého konkrétního produktu. Většinu suchých a trvanlivých produktů (čokolády, ořechy, těstoviny nebo grilovací směsi) stačí uchovávat na suchém a temném místě při pokojové teplotě. Po otevření doporučujeme dodržet pokyny výrobce.