Kampotské pepře objednávám již několik let.
Pokud jednou ochutnáte jiný už nechcete. Solený fermentovaný je vynikající chuti.
Kupujeme pravidelně a jsme opravdu spokojení se všemi druhy pepře dáváme do všeho kde se dá
Nový domov Kampotského pepře
Náš web kampotskypepr.cz jsme sjednotili s pepperfield.cz, aby pro vás bylo všechno přehlednější a pohodlnější.
Naše hodnoty, kvalita i péče o každý detail však zůstávají stejné — jen jsme jim dali modernější a praktičtější vzhled.
Nejprodávanější
Prozkoumejte naše produkty
Kategorie
Kampotský pepř
Kampotská sůl
Dárkové balení
Všechny mlýnky
Všechny delikatesy
Mlýnek FinaMill
Tipy a blogy
Česká značka Pepper Field známá Kampotským pepřem přivezla gadget pro kuchařské nadšence – elektrický mlýnek s vyměnitelnými náplněmi. V posledních týdnech se na sociálních sítích a u influencerů objevuje stále častěji elektrický mlýnek, který v jednu chvíli mele sůl, aby za okamžik zpracovával pepř nebo jinou surovinu. Kdo ale za gadgetem pro kuchařské nadšence stojí? Za samotným mlýnkem, který se jmenuje FinaMill, je manželský pár ze Spojených států, který strávil dlouhé roky vývojem produktu, aby vyřešili problém křížové kontaminace chutí mezi různými kořeními. A do Česka ho teď přivedlo pepřové duo Klára Dohnalová a David Pavel, kteří se proslavili Kampotským pepřem z Kambodže a značkou Pepper Field.
Celý článek si přečtěte zde.
Forbes: Kampotský pepř a Lasvit. Předlohu pro originální limitku dvou značek si vybral i prezident
Začínali před sedmi lety a vyrostli na největšího exportéra Kampotského pepře na světě. Český fair trade projekt .pepper..field dokázal, že i s malou pepřovou kuličkou dokáže změnit svět. Minimálně v oblasti Kampot v Kambodži, odkud toto černé zlato dováží od místních pěstitelů. Speciální limitované edice značky těší nejen na Vánoce. Aktuální vytvořili se společností Lasvit a její předloha putovala i do OSN."
Přečtěte si celý článek na Forbes.
Dýňová polévka s pomerančem a lyofilizovaným Kampotským pepřem
Ingredience
1 středně velká dýně
1 větší mrkev
1 stroužek česneku
1 l vody
kousek zázvoru
sůl
lyofilizovaný Kampotský pepř
smetana
šťáva z půlky pomeranče
Postup
1. Dýni umyjeme, nakrájíme na kousky. Stejně tak nakrájíme i mrkev.
2. Všechno dáme na plech společně se stroužkem česneku, zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě, dokud zelenina nezměkne.
3. Poté ji přesuneme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody a vaříme do úplného změknutí.
4. Ke konci vaření přidáme najemno nastrouhaný zázvor a necháme ještě krátce provařit.
5. Přilijeme šťávu z půlky pomeranče a rozmixujeme dohladka.
6. Nakonec vmícháme smetanu (nebo kokosové mléko) a dochutíme solí a pepřem.
